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每天喝咖啡或能改善肝功能 2013年12月18日 10:24:12 来源： 生命时报   　　患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝脏疾病的患者，每天饮用一杯以上滴漏咖啡(drip coffee)的话，其肝脏的机能将会得到改善。据《日本经济新闻》12月13日报道，日本大阪市立大学的研究组日前公布了这一研究结果。美国网络科学杂志《PLoS ONE》11日刊载了这一则研究结果。

该研究组以在大阪市立大学医院接受治疗的20至80多岁的376名患者为对象，观察和分析了他们体内丙氨酸氨基转移酶(ALT)的数值变化与饮用咖啡频度的关系。肝细胞损伤一般会导致体内丙氨酸氨基转移酶(ALT)数值上升。

结果发现，每天饮用一杯以上滴漏咖啡的人和不喝的人相比，一年后其ALT指标维持在正常值或者出现下降的人多。而饮用罐装咖啡、速溶咖啡以及不含咖啡因的咖啡的人，则几乎没有效果。

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与此同时，超过1/5受访者认为咖啡因是一杯咖啡中“最危险的物质”。但世界癌症研究基金会认为，一杯咖啡最具有危险性的物质是糖分、全脂奶或奶油。

但关于咖啡还存在很多疑问。例如，每天喝多少杯才合适、多久喝一杯咖啡才合适等。

以上内容来自：大河网

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