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弟子问药山惟俨，你不让别人看经，为什么自己却看？药山说，我不是看经，我是遮眼。弟子不知自己寻常被遮了眼，药山才去点这一层。

日常里，处处是遮眼的活计。药山是自主遮眼，寻常人却是不自主遮眼。比如我家做生意，也是遮眼。不是说我家明里做生意，暗里贩军火—那是遮别人眼，我家是遮自己眼。生意不赚钱，但不赚钱的生意，要当成赚钱去做，该忙忙该累累，不图别的，只图生活有个主心骨。这和常人没事拿出手机刷一样，要让外物来占住心。

 

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禅师在咖啡馆做什么 2013-12-17 02:03:00　来源: 《重庆晚报》(重庆)

一个人闲下来，无缘无故想另一个人；两个人闲下来，无缘无故生气，都是遮眼。

王路/作家

我和朋友在咖啡馆，他喝着咖啡，勺子突然停下来，一动不动，像被施了定身法。我看看他，他眼睁着，眼珠却不转。我不打算打搅他，就埋头吃饭，一颗卤蛋吃完，他好了，继续喝咖啡。

后来，我一个人去咖啡馆，也吃着吃着就停下，什么也不干。待不了一会儿，我就想拿起手机玩玩。这很危险，说明我做不了自己的主宰—当闲下来，就要安排一件事占住自己的心。之后我再到咖啡馆就不看手机了。每次点了餐，五分钟吃完，然后安静坐着，不发呆，也不想事情，只是保持知觉。不过麻烦的是，每当服务生过来，我就得拿起手机或书，装作在看，否则他们会以为咖啡馆里来了个精神病患者。拿出书不是要看，只是要遮眼。

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非酒精性脂肪肝是指并非过度饮酒而导致的肝脏内脂肪堆积。据估计，世界上70%的糖尿病和肥胖症患者都患有非酒精性脂肪肝，除了体育锻炼和健康饮食之外，目前尚没有特效疗法。

研究者说，这是首次就咖啡因对肝脏脂类的作用机制进行的细致研究，或许可以成为充分开发咖啡因益处与医疗价值研究的起点。研究结果将会发布在九月份的《肝脏病学》杂志上。

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Rohit Anthony Sinha1， Benjamin L. Farah1， Brijesh K. Singh1， Monowarul Mobin Siddique1， Ying Li1， Yajun Wu2， Olga R. Ilkayeva3， Jessica Gooding3， Jianhong Ching1， Jin Zhou1， Laura Martinez1， Sherwin Xie1， Boon-Huat Bay2， Scott A. Summers1，3， Christopher B. Newgard3， Paul M. Yen1，3，*

Caffeine is one of the world’s most consumed drugs. Recently， several studies showed that its consumption is associated with lower risk for non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD)， an obesity-related condition that recently has become the major cause of liver disease worldwide. Although caffeine is known to stimulate hepatic fat oxidation， its mechanism of action on lipid metabolism is still not clear. Here， we show that caffeine surprisingly is a potent stimulator of hepatic autophagic flux. Using genetic， pharmacological， and metabolomic approaches， we demonstrate that caffeine reduces intra-hepatic lipid content and stimulates β-oxidation in hepatic cells and liver via an autophagy-lysosomal pathway.

 

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君子们咖啡馆留存着的地道奥斯曼情调，对我来说真是个模糊不清的影子，好像桌布上一小块早已干硬的牛奶渍，若有若无。

我本来想在伊斯坦布尔找个细密画师傅，教我一下奥斯曼细密画，但细密画师傅对如今遍地的奥斯曼情调很不满意，她说经历了奥斯曼末年无可救药的腐坏和凯末尔时代对传统的抛弃，土耳其细密画如今已沦为游客手信，不足一提。这个说法打击了我的细密画旅行计划，并且让我对奥斯曼情调抱有疑虑，就像我不懂伦敦画廊定义的东方情调一样。

因此我一定要去看一看那家和奥斯曼有关的君子们咖啡馆。

16世纪的奥斯曼咖啡馆并不叫咖啡馆，而叫读书房。奥斯曼咖啡除了帝国饮品以外还有一个别称，叫思想家的牛奶。因为人们去咖啡馆做两件事：喝咖啡，读书或者论道。咖啡馆里总有足够的书籍让人阅读，同时一边喝着能令人兴奋并感到自由的有渣咖啡。那是一个产生思想并交流它们的地方。当时，这是个肃穆高尚的公共场所，是君子们去的地方。正因此，后来再开咖啡馆的时候，就为它起了这样一个名字。

君子们咖啡馆的入口是一个小小的古老墓地，夏末黄昏灿烂的光线里，菩提树下古老的圆柱墓碑上方，雕刻着一卷象征着知识者的包头巾。奥斯曼帝国时代的伊斯兰知识分子，常追随他们的穆圣，穿阿拉伯长袍，并缠包头巾。所以他们去世后，墓碑上也允许刻上包头巾作为荣誉。

君子们咖啡馆里坐满了人，和我曾经从照片上看到的一样。

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我在前往伊斯坦布尔前，辗转拿到了君子们咖啡馆的地址，在老城区，苏里曼尼清真寺不远处。土耳其文的地址，由于不理解单词的意思，显得非常不真实。

它吸引着我一定要去寻着，因为这个咖啡馆据说建于16世纪旧咖啡馆的原址。当时，咖啡作为来自非洲的喷香饮品刚刚进入奥斯曼时代的伊斯坦布尔，并在伊斯兰世界里流行开来，成为帝国饮品，这座城也还叫君士坦丁堡。从游客手里看到过一张关于这家咖啡馆的照片，照片里的咖啡客，未见眉飞色舞地高谈阔论，倒是大都沉静地埋头抽着水烟，烟雾在昏暗的光线里轻绕，乳白色的。他们面前的小矮桌上，放着描金小杯盏，小盘子里横着一柄银色小勺子，这仍旧非常奥斯曼，与维也纳皇宫城墙外的中央咖啡馆里的牛奶咖啡相比，秀气隆重了好几倍。想必那小杯盏里就盛着传说中夺人心魄的浓香土耳其咖啡。18世纪咖啡渐渐传到维也纳，波兰人开了维也纳的第一家咖啡馆，号称伊斯兰酒。

我在欧洲旅行了20年，记不得曾在多少家有名的咖啡馆里逗留过，维也纳的、巴黎的、威尼斯的，或者圣何塞城里的本地老店。这么多年下来，我总是以为自己对咖啡馆的源流，好像高中的历史课代表对世界史那般理所当然地熟悉，带着朴素却旺盛的求知欲。直到要去伊斯坦布尔，我才了解到，这里不光是咖啡走出非洲的第一站，这里不光将一种神秘的药用剂变成了大众饮料，它还使得咖啡从此走向欧洲和全世界。所以，我一定要去那家开设于16世纪的君子们咖啡馆。

 

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他说，为确保客人的安全，在食物到达前，可通过气压制动器减速。 　　C1咖啡馆的气动送餐管现在仍处于测试阶段。现阶段，咖啡馆用小号管道输送点餐单。克罗夫斯基打算将来用金属杯装食物，用塑料杯装点餐单。 　　他说，要把汉堡等食物以高速降到每张餐桌上，还需进行更多安全测试。他计划明年正式推出管道送餐服务，首批提供的食物包括汉堡包和墨西哥玉米饼。 　　至明年1月底，6张餐桌将“武装”完毕。届时，店内天花板和地下室将满是传输管道，而顾客不必到柜台取餐，只需坐等汉堡“从天而降”，而且更干净、更热乎。

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新西兰咖啡馆出招 气动管道送“快”餐 2013年12月20日 07:44:33 来源： 广州日报 　　咖啡馆老板萨姆·克罗夫斯。 　　突发奇想 　　新华社电 咖啡馆、快餐店提供的是快餐。新西兰克赖斯特彻奇市一家咖啡馆的老板突发奇想，在店中安装气动输送管道送餐，以便让客人吃到真正的“快”餐。 　　咖啡馆名为“C1浓咖啡”，坐落在一条商业街上。 　　新西兰《新闻报》记者采访时录制的一段视频显示，测试中，咖啡馆后厨员工打开管道，把一个红色盖子的空塑料杯放进去，然后封闭管道，按动管道旁边墙上操控键盘上的一个按键，只见塑料杯“咻”的一下顺着管道前行，到达前厅。点餐单则装在绿色盖子的小号塑料杯中，通过管道从前厅传回后厨。 　　透过镜头可见，咖啡馆天花板上是几条透明的“高速送餐管”。据咖啡馆老板萨姆·克罗夫斯基介绍，在本月12日的测试中，汉堡、薯条等餐点的传输速度可达每小时140公里。 　　他说，为确保客人的安全，在食物到达前，可通过气压制动器减速。 　　C1咖啡馆的气动送餐管现在仍处于测试阶段。现阶段，咖啡馆用小号管道输送点餐单。克罗夫斯基打算将来用金属杯装食物，用塑料杯装点餐单。

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